Das Stichwortverzeichnis soll einen schnellen Zugriff auf ein Thema des Biologischen Gartenbaus ermöglichen.

Wir erheben nicht den Anspruch der Vollständigkeit und der wissenschaftlichen Überprüfbarkeit. Die Themen wurden im Ökogarten bearbeitet und stellen den Erfahrungsschatz von 25 Jahren dar, nicht mehr und nicht weniger.

Ökogarten Völklingen

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Y

Ysop (Hyssopus officinalis), auch echter Ysop, Josefskraut
Ysop ist ein Kraut (Strauch), das im Garten nicht fehlen sollte. Seit dem 16. Jahrhundert wird die Pflanze kultiviert. Im Ökogarten findet man sie auf der Kräuterspirale oder im Kräuterbeet. Die Blüten sind rot oder blau und leuchten stark. In der Küche passt Ysop zu Salaten und Gemüsen. Das Kraut findet auch als Heilkraut Verwendung.